IL SITO PRODUTTIVO

Il primo step del progetto prevede la costruzione del sito di produzione Agricooltur^® nei pressi dell’Azienda. Il sito sarà dimensionato secondo il fabbisogno interno di mensa e welfare per dipendenti (ove previsto)

TRASPORTO E CONSEGNA

I prodotti vengono trasportati dal sito produttivo locale alla mensa aziendalealla mensa aziendale o ai sistemi di mantenimento interni come Hortus, Aerofresh e MicroHortus, direttamente sulle piastre di coltivazione. 

In questo modo arrivano intatti e freschissimi, perché ancora vivi.

PREPARAZIONE E SERVIZIO

In cucina vengono eliminate sul momento le radici, il prodotto viene quindi solo sciacquato e impiattato. Al Green Corner della mensa i dipendenti potranno scegliere gli ingredienti e i topping preferiti e acquistare i prodotti per l’asporto.