Un progetto innovativo di agricoltura sostenibile e inclusione che unisce ambiente, comunità e lavoro
Martedì 19 novembre, presso lo Spazio WOW in Via Vigliani 102, si è tenuta l’inaugurazione di Una Serra per Mirafiori, il primo esempio a Torino di serra aeroponica urbana dedicata alla ristorazione sociale.
Il progetto, realizzato dalla Cooperativa Sociale Mirafiori con il sostegno della Compagnia di San Paolo e del Programma PN Metro Plus e Città Medie Sud 2021-2027, si configura come un modello innovativo di sostenibilità ambientale e inclusione sociale nel cuore di Mirafiori Sud.
UN MODELLO DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE
La serra aeroponica è stata realizzata dall’azienda piemontese Agricooltur, tra i principali player nella progettazione di sistemi di coltivazione fuori suolo chiavi in mano.
Agricooltur sviluppa soluzioni semplici, efficienti e sostenibili per produrre alimenti sani e a basso impatto ambientale, generando valore economico, reputazionale e sociale per i partner. La sua missione è rendere accessibili e scalabili le tecnologie di vertical farming.
L’impianto, costruito su un’area di 100 mq all’interno dello Spazio WOW, ha permesso di recuperare uno spazio urbano precedentemente impermeabilizzato, restituendolo alla produzione agricola. La tecnologia aeroponica consente un risparmio idrico del 98% rispetto alla coltivazione tradizionale in campo aperto — pari a circa 277.000 litri l’anno — e una significativa riduzione dell’utilizzo di fertilizzanti.
Con una capacità produttiva annuale stimata in circa 7.000 kg di ortaggi freschi, la serra rifornisce La Locanda nel Parco, il ristorante sociale della cooperativa situato a soli 500 metri di distanza, oltre ai servizi socio-assistenziali gestiti, come i pasti destinati ai dormitori Caritas. Il trasporto avviene tramite bici cargo, azzerando le emissioni di CO₂.
INCLUSIONE SOCIALE E OPPORTUNITÀ DI LAVORO
Una Serra per Mirafiori rappresenta anche un importante progetto di inclusione sociale. È prevista l’assunzione di due giovani provenienti dai servizi educativi e socio-riabilitativi rivolti ad adolescenti e giovani adulti in carico alla cooperativa.
La serra assume inoltre un ruolo formativo per scuole, famiglie e giovani del territorio, grazie a percorsi educativi gratuiti dedicati alla sostenibilità ambientale e alimentare.
UN PATTO DI COLLABORAZIONE CON LA CITTÀ
L’iniziativa si colloca all’interno del patto di collaborazione per i beni comuni siglato tra il Comune di Torino e la Cooperativa Mirafiori per la gestione dello Spazio WOW.
Questa sinergia tra istituzioni pubbliche, terzo settore e comunità locale dimostra come la riqualificazione di spazi urbani dismessi possa generare innovazione, sostenibilità e coesione sociale, trasformandoli in luoghi di produzione e valore condiviso.
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