Intro

Una nuova produzione indoor per ampliare l’offerta agricola

Le Gabbiane è un’azienda agricola di Mortegliano, in provincia di Udine, già attiva nella viticoltura e nella produzione di mele.

Con l’obiettivo di ampliare la propria offerta e introdurre nuove colture ad alto valore aggiunto, l’azienda ha scelto di integrare un sistema Agricooltur® per il vertical farming per azienda agricola, pensato per affiancare alle produzioni tradizionali una coltivazione indoor controllata, sostenibile e programmabile.

Il progetto nasce dalla volontà di diversificare la produzione con orticole locali come radicchio e babyleaf, destinate alla vendita B2C nei mercati, e microgreens rivolti al canale ristorazione.

Una scelta che unisce tradizione agricola, innovazione tecnologica e nuove opportunità commerciali, portando la coltivazione fuori suolo all’interno di una realtà agricola già radicata nel territorio.

esigenza

Diversificare la produzione agricola con colture locali e ad alto valore

Per un’azienda agricola moderna, ampliare l’offerta non significa soltanto introdurre nuovi prodotti. Significa costruire un modello produttivo più flessibile, capace di rispondere a mercati diversi e a nuove richieste di qualità, freschezza e continuità.

Nel caso de Le Gabbiane, l’esigenza era integrare una soluzione capace di:

• affiancare alle colture tradizionali una produzione indoor innovativa;
• introdurre orticole locali come radicchio e babyleaf;
• produrre microgreens destinati alla ristorazione;
• garantire maggiore controllo sui cicli produttivi;
• ridurre la dipendenza da stagionalità e condizioni climatiche;
• valorizzare il rapporto diretto con mercati locali, consumatori e chef.

La scelta di investire in un sistema di coltivazione fuori suolo per azienda agricola risponde proprio a questa esigenza: creare una nuova linea produttiva autonoma, compatta e scalabile, senza sostituire l’attività agricola esistente, ma ampliandone il potenziale.

Per realtà agricole, produttori e imprenditori, le soluzioni Agricooltur® per produttori permettono di integrare sistemi fuori suolo e vertical farming in modelli produttivi sostenibili, programmabili e orientati al mercato.

soluzione

Un sistema indoor Agricooltur® per coltivare radicchio, babyleaf e microgreens

All’interno dell’azienda agricola Le Gabbiane è stato installato un sistema indoor Agricooltur® composto da circa 40 piastre di coltivazione e 90 piastre di germinazione.

La soluzione permette di gestire in modo controllato le diverse fasi del ciclo produttivo: dalla germinazione alla crescita, fino al prodotto pronto per la raccolta e la vendita.

Il sistema indoor consente all’azienda di coltivare in ambiente protetto, ottimizzando parametri come luce, irrigazione, nutrizione e condizioni di crescita. Questo approccio rende possibile una produzione più programmabile, indipendente dalle variabili esterne e adatta a colture dal forte valore commerciale.

Nel progetto Le Gabbiane, il sistema Agricooltur® è stato pensato per supportare tre direzioni produttive:

• radicchio, come orticola locale legata al territorio;
• babyleaf, per ampliare l’offerta nei mercati B2C;
• microgreens, destinati alla ristorazione e a clienti alla ricerca di ingredienti distintivi, freschi e ad alto impatto visivo.

L’integrazione di un sistema indoor non sostituisce la vocazione agricola dell’azienda, ma la rafforza. Permette infatti di aggiungere una nuova produzione controllata e differenziante, capace di convivere con viticoltura e frutticoltura, aprendo nuovi canali di vendita e nuove possibilità di posizionamento.

I sistemi di coltivazione Agricooltur® sono progettati per adattarsi a esigenze produttive diverse, grazie a soluzioni modulari, scalabili e automatizzate. Alla base del progetto c’è una tecnologia Agricooltur® di coltivazione fuori suolo che permette di produrre in ambienti controllati, con attenzione all’efficienza delle risorse, alla qualità del prodotto e alla continuità produttiva.

risultati

Nuove opportunità per mercati locali e ristorazione

Grazie all’introduzione del sistema indoor Agricooltur®, Le Gabbiane può ampliare la propria proposta agricola con prodotti freschi, locali e distintivi.

Il progetto consente all’azienda di sviluppare una produzione complementare rispetto alle attività già presenti, con vantaggi sia produttivi sia commerciali.

I principali risultati attesi sono:

• maggiore diversificazione dell’offerta agricola;
• introduzione di prodotti ad alto valore percepito;
• possibilità di servire mercati B2C con radicchio e babyleaf freschi;
• apertura verso il canale Ho.Re.Ca. grazie alla produzione di microgreens;
• maggiore controllo sui cicli produttivi;
• produzione più stabile durante l’anno;
• valorizzazione dell’identità innovativa dell’azienda agricola.

Il vertical farming per aziende agricole diventa così uno strumento concreto per creare nuove opportunità di reddito, migliorare la continuità dell’offerta e rispondere a una domanda sempre più attenta a freschezza, sostenibilità, origine locale e qualità.

Nel caso de Le Gabbiane, la tecnologia Agricooltur® si inserisce in una realtà agricola già attiva e riconoscibile, offrendo un nuovo livello di innovazione: non un’alternativa alla terra, ma un’estensione controllata, efficiente e scalabile della produzione agricola.

Vuoi scoprire come integrare un sistema di coltivazione fuori suolo nella tua azienda agricola o valutare un progetto su misura? Contatta Agricooltur®: il nostro team è a tua disposizione per individuare la soluzione più adatta alle tue esigenze produttive.